Cuadernos De Dietetica 1: Nutrientes, Alimentos Y Tecnologias Ali Metnarias (2ª Ed.)

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La tecnología alimentaria y las formas de vida han cambiado: el 37 de la población de las grandes ciudades hace jornada continua tomando una comida rápida al mediodía sin que haya un verdadero reequilibrio en la cena. El tabaco, el alcohol, la polución atmosférica y la píldora anticonceptiva aumentan específicamente las necesidades en tal o cual vitamina u oligoelemento. El gasto energético asociado al trabajo muscular disminuye, pero nuestro consumo alimentario, si bien es más bajo en estos últimos años, es todavía superior a nuestras necesidades. Han sido escasas las investigaciones sobre alimentación relacionadas con las exigencias de las nuevas condiciones de trabajo: atención constante, vigilancia permanente o importante carga mental. La patología nutricional no se limita únicamente a los excesos y carencias: ciertos comportamientos alimentarios, de origen filosófico, idealista, religioso o fóbico inducen a un desequilibrio en la ración alimentaria necesaria, ante lo cual se precisa una verdadera educación nutricional en los diferentes medios. La Asociación de Profesionales PRO Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas se complace en presentar esta obra por la claridad con que expone, de forma asequible y didáctica, las bases de la Ciencia de la Nutrición humana y de su aplicación, la Dietética, en el momento actual. Los miembros de la Asociación que han realizado la adaptación, han sustituido los datos sobre producción, uso y hábitos franceses por otros más cercanos a las costumbres españolas, pero respetando al máximo la opinión de la autora. Estos manuales, a la vez que son útiles para aquéllos que se interesan por la Dietética, pueden ampliar la escasa bibliografía con rigor científico existente y porporcionar a los estudiantes material de consulta durante su formación y futuro ejercicio de la profesión.

INFORMACIÓN

TAMAÑO DEL ARCHIVO: 3,76 MB

AUTOR(A): Chantal Thoulon-page

ISBN: 9788445804155

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El cambio organizativo en la gran empresa en Italia cultura industrial, conflicto, adaptación y nuevas tecnologias / Federico Butera. -- Madrid : Centro de Publicaciones, Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, D.L. 1988. -- 326 p. ; 22 cm. -- (Informes. Relaciones laborales).

El Capitán Trueno. Revista Para Los Jóvenes. Núms. 184, 199, 200, 204, 216, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333 ...

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